Qualche mese fa stavo partecipando ad un corso di cucina e lo Chef ci diceva che sarebbe utile fermarsi ad ogni pasto e cucinare almeno per mezz’ora per poi gustarsi un piatto ben bilanciato e preparato al momento. Questa probabilmente è la condizione migliore che possiamo cercare di ricreare ogni giorno; purtroppo non è un proposito sempre realizzabile per vari motivi. Oggi condivido con te una ricetta veloce e leggera da utilizzare in uno di quei giorni in cui proprio non hai il tempo di accendere i fornelli, ma non hai assolutamente voglia del solito panino 😉 Uno smoothie colorato che puoi prepararti in pochi minuti ed assaporare nella tua pausa breve.

Ingredienti (per 2 persone):

verde

  • 4 cime di broccoli
  • 4 foglie di bietola
  • 1 gambo di sedano
  • ½ mango
  • 1 limone
  • 1 cucchiaio di sciroppo d’agave
  • 1 bicchiere di latte di riso

viola

  • 4 cucchiai di mirtilli
  • 1 banana
  • 80 gr di tofu al naturale
  • 1 bicchiere di latte di riso

 

  • 2 cucchiaini di pistacchi tritati

Preparazione:

  1. Frulla gli ingredienti del primo gruppo (verde) fino ad ottenere una crema omogenea e vellutata; se necessario aggiungi ancora latte di riso.
  2. Frulla gli ingredienti del secondo gruppo (viola).
  3. Riempi un bicchiere con il frullato verde sul fondo, quello viola sopra e finisci con qualche briciola di pistacchio.