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RISO CON CREMA DI ZUCCA, TEMPEH E VERDURE DI STAGIONE CRUDE E COTTE
31 ottobre 2019

RISO CON CREMA DI ZUCCA, TEMPEH E VERDURE DI STAGIONE CRUDE E COTTE

I colori dell’autunno in questo piatto unico a base di riso integrale, tempeh, verdure di stagione cotte e crude. Una combinazione di gusti e consistenze davvero interessanti. Un suggerimento per accorciare i tempi di preparazione: puoi cuocere la zucca il giorno precedente insieme alla barbabietola. Con quest’ultima puoi anche preparare la crema e tenerla in frigorifero pronta all’uso 😉

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FRULLATO VIOLA E VERDE
17 novembre 2017

FRULLATO VIOLA E VERDE

Qualche mese fa stavo partecipando ad un corso di cucina e lo Chef ci diceva che sarebbe utile fermarsi ad ogni pasto e cucinare almeno per mezz’ora per poi gustarsi un piatto ben bilanciato e preparato al momento. Questa probabilmente è la condizione migliore che possiamo cercare di ricreare ogni giorno; purtroppo non è un proposito sempre realizzabile per vari motivi. Oggi condivido con te una ricetta veloce e leggera da utilizzare in uno di quei giorni in cui proprio non hai il tempo di accendere i fornelli, ma non hai assolutamente voglia del solito panino 😉 Uno smoothie colorato che puoi prepararti in pochi minuti ed assaporare nella tua pausa breve.

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