pistachio’s nuts

Nella mia esperienza trovo molto gratificante provare ricette “light” nella preparazione dei dolci: per prima cosa perché riesco ad ottenere ottimi risultati pur evitando l’utilizzo di ingredienti che fanno parte spesso dell’alimentazione giornaliera; penso alle uova, al latte, ai lieviti, alle farine e agli zuccheri raffinati….tutti ingredienti “vegetariani” si, ma che andrebbero comunque limitati. In secondo luogo mi accorgo che gradualmente abituo il mio palato ad una sensibilità maggiore, che mi permette di apprezzare le preparazioni più semplici e leggere.

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