Image

senape

MIX DI COSTE COLORATE
7 giugno 2019

MIX DI COSTE COLORATE

Come utilizzare le coste delle bietole e creare un contorno sano, gustoso, semplice ma di grande effetto? Con un pizzico di fantasia e una salsa dal gusto piccante e deciso! Buon appetito 😉

Leggi tutto

INSALATA DI TARASSACO, TEMPEH E NOCI
1 aprile 2019

INSALATA DI TARASSACO, TEMPEH E NOCI

By  •  Insalate & co

Benvenuta primavera! Entriamo nella stagione che ci accompagnerà gradualmente all’estate e sentiamo sempre di più l’esigenza di aumentare il consumo di ortaggi crudi sotto forma, per esempio, di insalate. Oggi, ispirata particolarmente da un banco di frutta e verdura km 0, che mi offriva dell’ottimo tarassaco, ho elaborato questo piatto, semplice, veloce e gustoso. Un’insalata a base di foglie di tarassaco, che facilita la depurazione, con noci e cubetti croccanti di tempeh.

Leggi tutto

INSALATA DI PUNTARELLE, FINOCCHI E ARANCE
2 febbraio 2018

INSALATA DI PUNTARELLE, FINOCCHI E ARANCE

By  •  Insalate & co

Le puntarelle che trovo al mercato in questo periodo, sono bellissime; la ricetta tradizionale romana prevede l’utilizzo delle acciughe nel condimento. Oggi le insaporiremo con una deliziosa salsa vegana e, visto che è tempo anche di arance e finocchi, non le serviremo da sole ma in compagnia  😉

Leggi tutto

MAIONESE VEGANA
18 ottobre 2017

MAIONESE VEGANA

Maionese “home made”, pronta in due minuti!

Amo questa ricetta, perché oltre che ad essere facile e veloce, mi permette di preparare una maionese senza l’utilizzo di uova che, oltre ad essere potenzialmente pericolose consumate crude (come dovrebbero essere nella ricetta della maionese classica), sono spesso presenti in tante altre preparazioni (dolci o pasta fresca); inoltre, rispetto ai preparati industriali, potrai personalizzarla senza aggiunta di zuccheri ed insaporitori.

Con questa ricetta, nella quale puoi utilizzare sia latte di mandorla che latte di soia, otterrai un risultato davvero straordinario.

Leggi tutto

Luogo S.n.c di Matteo Maselli & C.  Via Cesare Della Chiesa, 87 - Modena - P.Iva e codice fiscale: 02749770364 - Credits: Asuar